У кого что

[suhomlinov]

Кто чем занят в восемь утра? Я вот бульон варю для щей ;-)) (а чо, делать все равно нечего).
600 грамм свинины на костях (куски рёбер), полморковки, кусок корня сельдерея, обоженная луковица, лаврушка, перец горошком. :)))

В супах хорошо то, что это очень "ленивые" блюда. Вот сварю бульон, вытащу оттуда всё и поставлю, если заленюсь. Сам суп можно сварить и потом :))) Да и сама варка бульона -- одно действие. Закипело, пену снял, посолил и оставил на мелком огне на полтора часа, что бы чуть булькало.


UPD: Для derkembaev: Данияр! Разрешите пожалуйста наш спор в камментах, как признанный профи! Достаточно ли для свинины на костях полтора часа варки, что бы получить крепкий, добротный бульон?

Comments

[suhomlinov.livejournal.com]

Огромное спасибо за консультацию! :)