постпраздничное
Jan. 2nd, 2009 02:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
suhomlinovКак известно, праздники -- это здорово! :) Особенно Новый год, в бывшем СССР -- это особый, самый праздничный праздник.
К нему готовятся, режут салаты, делают какого-нибудь гуся... :) К тому же, существует поверье, что надо ничего не оставлять на новый год, поэтому многие люди начинают отдраивать квартиры, срочно доделывать ремонты, раздавать долги ;)
В общем, подготовка -- сплошные хлопоты! Потом два дня гульбы -- и снова хлопоты. Смотришь на гору грязной посуды, кучу треша от гулянки, противень от утки... И начинаешь потихоньку всю квартиру пидорасить заново :)))
Но есть нюанс. От праздника остаётся куча всякого -- оливье, всякая бутербродная вкусность (у некоторых извращенцев даже икра!). Однако мне вот надо кормить семью. Особенно 5-тилетнего оглоеда. А оливье с бутербродом -- не совсем та диета, которая ему нужна. На фоне общей усталости и лени, немного сдобренной похмельем я сделал следующее:
Проинспектировав морозилку, нашёл 700г свинины. Разморозил. Порезал большую луковицу полукольцами, свинину -- кубиками 2х2. Покромсал, не чистив три помидора и один болгарский, красивый перец. Вывалил свинину с луком в сковороду, посолил, поперчил, приправил, минут 7 пожарил, размешивая. Туда же помидор и перец. Обнаружил полбутылки молдавского сухого "Мерло", которое использовал для новогодней утки -- плеснул туда же пополам с водой. Периодически помешивая, тушил где-то полчаса (помидоры и лук должны разъехаться в соус).
Отдельно сварил как положено "Капеллини", это такие спагетти, только короткие, в половину длины.
Подавать так: "Гнездо" из макарон на тарелку, сверху немного тёртого сыра (у меня гауда), сверху пару больших ложек мяса с подливой.
Пальчики оближешь! Приятного аппетита :-)
К нему готовятся, режут салаты, делают какого-нибудь гуся... :) К тому же, существует поверье, что надо ничего не оставлять на новый год, поэтому многие люди начинают отдраивать квартиры, срочно доделывать ремонты, раздавать долги ;)
В общем, подготовка -- сплошные хлопоты! Потом два дня гульбы -- и снова хлопоты. Смотришь на гору грязной посуды, кучу треша от гулянки, противень от утки... И начинаешь потихоньку всю квартиру пидорасить заново :)))
Но есть нюанс. От праздника остаётся куча всякого -- оливье, всякая бутербродная вкусность (у некоторых извращенцев даже икра!). Однако мне вот надо кормить семью. Особенно 5-тилетнего оглоеда. А оливье с бутербродом -- не совсем та диета, которая ему нужна. На фоне общей усталости и лени, немного сдобренной похмельем я сделал следующее:
Проинспектировав морозилку, нашёл 700г свинины. Разморозил. Порезал большую луковицу полукольцами, свинину -- кубиками 2х2. Покромсал, не чистив три помидора и один болгарский, красивый перец. Вывалил свинину с луком в сковороду, посолил, поперчил, приправил, минут 7 пожарил, размешивая. Туда же помидор и перец. Обнаружил полбутылки молдавского сухого "Мерло", которое использовал для новогодней утки -- плеснул туда же пополам с водой. Периодически помешивая, тушил где-то полчаса (помидоры и лук должны разъехаться в соус).
Отдельно сварил как положено "Капеллини", это такие спагетти, только короткие, в половину длины.
Подавать так: "Гнездо" из макарон на тарелку, сверху немного тёртого сыра (у меня гауда), сверху пару больших ложек мяса с подливой.
Пальчики оближешь! Приятного аппетита :-)
